现卤现捞的配方和操作 现捞的做法及配方

现卤现捞的配方和操作 现捞的做法及配方

1.

锅中放入食用油15毫升,中火加热到六成热。

2.

接着放入姜片15克,葱段15克。

3.

然后再放入香叶15克,干辣椒15克,花椒30克,桂皮15克煸炒出香味。

4.

接着放入清水1000毫升。

5.

然后再放入麻辣鲜露15毫升。

6.

接着放入生抽15毫升,老抽五毫升,蚝油15毫升,料酒15毫升。

7.

然后再加入食用盐30克。

8.

接着放入海带150克。

9.

然后再放入芦笋150克,土豆片50克,腐竹节50克,用小火卤20分钟即可。

10.

20分钟以后直接盛出,如下图所示,现卤现捞就做好了。

现卤现捞的配方和操作

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